野菜ジュースをつくってみる６

本日の野菜ジュース、「リベンジ小松菜」

→小松菜＋ほうれんそう＋リンゴ 前回、小松菜ジュースがまずかったのは、ひょっとしたら単に古かったからかもしれないと思い、ピッチピチの小松菜を購入。リベンジ。小松菜１００％はちょっとコワイのでほうれんそうのサッパリ感を期待。リンゴも甘みの強い赤いふじで、万全を期して臨む。 （成分と効果）

■小松菜　→カルシウムピカイチ。ビタミンC、カロテン、カリウム【イライラ防止】

■ホウレンソウ　→ビタミンA、葉酸【貧血防止】

■リンゴ　→食物繊維ペクチン、カリウム、果糖、ポリフェノール【脂肪蓄積防止】 （歴史など）

■小松菜　→もとはイラン（ペルシャ）が元。江戸時代初期に日本に。 　　　　小松菜くんと同時期みたいです。 　　　　寒くなると凍結防御のために甘くなり栄養も高くなるそう（寒締め）

■小松菜　→江戸初期に開発されたものらしい。江戸川区の小松川近辺が元。 　　　　実は今回は江戸川区産「江戸小松菜」なのである。 　　　　ブランド小松菜です。ぐふふ。

■リンゴ（ふじ）　→カザフスタンなどの中央アジアの山岳地帯が元。 　　　　現在日本で栽培されているものは、明治時代に来たものらしい。 　　　　ということはそれ以前は日本にリンゴは存在しなかったのかな。 （見た目とお味）

■見た目　→「青汁」そのもの。キレイなグリーンカラー。 　　　　抹茶がコップにたっぷり入っている感じです。

■肝心のお味　→ウマイ！さっぱりほのかなリンゴの甘み＋野菜のコク。 　　　　　小松菜ジュースはやはりうまかった。前回は多すぎ＋古すぎと思われる。 アドバイスしてくれた日下部さん、ありがとう！