うち呑み２

本日の晩酌おつまみ。

「生カツオ刺身　with　完熟トマト＆モツァレラチーズ」

→昨日の解凍カツオがちょいと残念、やっぱりカツオは生だよね・・と思っていたら、フラリと立ち寄ったスーパーにて「生カツオ」発見・・。

見過ごすわけにはいきませぬ、と柵買い。（６８０円） （見た目とお味） お味　

→生ならではのモッチモチ感と舌触りの軽やかさが、うまし！ 和風、洋風と楽しむために、醤油とオリーブオイル両方準備。本日は赤ワインで晩酌。 洋風の「塩＋コショウ＋オイル＋モッツァレラ」はモチモチコンビで相性good。 見た目　

→つやつやジューシー。

器は父、作の織部の扇形角皿。写真映りがいまいちなのは、深い皿に対し、食材の位置が低すぎと食べながら気づく。要工夫。