今日の晩酌
「生カツオ その２ バター焼きマリネ」
柵買いした生カツオちゃんを今日も食べるゾ♪とウキウキ帰宅。
本日は洋風限定にて醤油には引っこんでもらった。 表面をバターを赤ワインで軽く焼き、塩コショウ。 器も今日は丸い鉢形。同じく父、作の織部の深鉢。 昨日の教訓を生かし、食材の高さを持たせるべく、 お客様からいただいた「島らっきょう」をスライスしツマの代わりに。 合うなぁ～、さっぱり＆コクが・・・うまし！
背景も明るいブルーに変えてみました。でも照明がまだ暗い気がする。 もっと、この「うまし！」な美味しい感動が伝わるようにしたい。。
